A estas alturas de la película ya todo el mundo conoce este bizcocho y yo lo tenía traspapelado en el ordenador. Después de pasarle el plumero, aquí lo tenéis.
El molde lo podéis sustituir por un con agujero central y para enfriar lo poneis sobre una botella, eso sí que os quepa en la cubeta.
El molde lo podéis sustituir por un con agujero central y para enfriar lo poneis sobre una botella, eso sí que os quepa en la cubeta.
Ingredientes
1 botella de claras de huevo del mercadona
120 gr de harina
1 pizca de sal
90 gr de azúcar
1 sobre morado de gasificante del mercadona o cremor tártaro 3 gr
120 gr de harina
1 pizca de sal
90 gr de azúcar
1 sobre morado de gasificante del mercadona o cremor tártaro 3 gr
Batir las claras a punto de nieve añadir la sal, cuando vayan cogiendo punto agregar el sobre morado de gasificante y el azúcar que previamente he pulverizado con la batidora hasta obtener azúcar glass.
Tamizar la harina dos veces e ir añadiendo a pocos a las claras montadas, ir mezclado con una espátula con mucha delicadeza.
Poner la mezcla en el molde especial e introducir en la fussion a 140º 35 minutos con tapa de cristal, cuando pite sacar el molde y darle la vuelta para que respire el bizcocho, cuando enfrie pasarle una puntilla y desmoldar.
No olvidéis que no hay que engrasar el molde.
Es una delicia.
