Arroz con pollo y piña

Este es el resultado de un día con prisas, con la casa manga por hombro, de una urgencia veterinaria y no se cuantas cosas más, vamos lo que viene siendo un día para borrar si no es por que algo sale bien, en este caso fue la comida.

Elaboración:

Poner el aceite en la cubeta y dorar el pollo, la cebolleta y la piña en trozos (reservar unas rodajas enteras para adornar)
Cuando esté todo dorado, cancelar el menú y poner menú arroz, echar el arroz, el agua unas cucharadas del jugo de piña, salpimentar y añadir el colorante, mezclar y tapar la olla, cuando acabe quitar la presión y servir con una rodaja de piña que habremos pasado por una sartén con una gota de aceite.