Vi esta receta en un libro y decidí probar en nuestra olla, y me gustó bastante.
150 gr de harina
150 gr de azúcar
5 huevos
Se separan las yemas de las claras. Se baten bien las yemas con el azúcar, del que se habrán reservado dos cucharadas para montar las claras. Cuando las yemas y el azúcar tengan un aspecto cremoso,se añade poco a poco la harina sin dejar de mover.
Aparte se montan las claras, cuando están bien duras se les incorpora la mezcla anterior con una cuchara ancha o una espátula, pero sin batir, se vierte la mezcla en la cubeta engrasada y se pone la olla en menú horno 150º 30 minutos con tapa de cristal, dejar en mantenimiento 10 minutos. Sacar y dejar enfriar para poder partirlo a nuestro gusto para montar la tarta.
