- 2 calabacines
- sal
- aceite de oliva
- sazonador para pinchos morunos
Un plato ideal como guarnición y supremo con un par de huevos fritos.
Seguro que habéis visto los preparados para aliñar los pinchos morunos, yo he probado varios y he de decir que el que he usado para esta receta es el que más me gusta con diferencia, lo he comprado en un supermercado Covirán , para mi es una mezcla muy ajustada.
Se me ocurrió usarlo con verduras en lugar de pollo o magro de cerdo que es lo que suelo hacer y fue todo un acierto.
Elaboración:
No tiene ningún misterio, lavar y cortar los calabacines en taquitos, salar y añadir una cucharadita del preparado para pinchos morunos.
En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y salteamos os calabacines hasta que se ablanden, más o menos según vuestros gustos y….¡¡¡ ya está!!!
