De un error no solo se aprende, también se come.

Lo que iba a ser un pastel de calabacín se ha convertido en………….no se como llamarlo, ayudadme a ponerle

nombre.

Resulta que yo pretendía hacer un pastel solo de verduras, pero mi hija ha empezado a protestar porque no le iba a poner carne ¡si no le hubiera hecho caso!

Así que por complacer a la plebe le he puesto carne, sin pensar en dos cosas claves, una que el calabacín suelta mucha agua y otra que la carne también, lo que ha hecho que al darle la vuelta al pastel se me haya deshecho a pesar de haberle quitado líquido y haberlo tenido tiempo sin tapar para que evaporara, como era tarde y no me daba tiempo a preparar otra cosa y dicho sea de paso no pensaba tirarlo pues he hecho un apaño y hemos comido a tiempo (no hay emoticono de he sudado la gota gorda)

Últimamente mi cocina se llena de errores comestibles, menos mal, espero que pase la mala racha.

Elaboración:

Pochar la cebolla en un fondo de aceite, cuando está pochada añadir las patatas, 2 de los calabacines partidos en trozos pequeños y la carne, salpimentar y cerrar la olla programando 10 minutos.

Hasta aquí iba bien la cosa.

Cortar el calabacín restante con una mandolina, untar de aceite una cubeta y poner las láminas de calabacín cubriendo la base y las paredes de la misma hasta dos dedos de altura, poner encima la mezcla de la carne, cebolla, calabacín y patatas, cubrir con el resto de láminas de calabacín y cubrir con la nata. Programa horno 15 minutos, válvula abierta.

Cuando he abierto la olla, había mucho líquido, he retirado un poco con un cazo y he dejado evaporar un poco, cuando pensé que podía dar la vuelta lo he hecho y casi lo consigo ¡mecachís! en el último momento se me ha «desbaratao» la cosa.

Casi lloro , ¡Ahora que hago! pues nada revuelvo todo y sirvo en cuencos, rallo queso (del que tengo, manchego curado) y al grill.

Y el resultado:

De momento me han sido sugeridos:
Espachu revuelto de verduras gratinadas con queso.
Pastel de calabacines destrozao.
Filigrana de calabacín, ternera y queso al gratén.
Volcán de calabacín y carne.
Deconstrucción de pastel de calabacín con dorado de manchego.
Arenas movedizas de calabacín y carne.
Lasaña al estilo magon.
Gratinado revoltoso de carne con verduritas.
Relleno de calabacín al gratén.
«Niñapaquetehagocaso» gratinado.
Pastel cremoso con calabacín y carne.

Como veis mis amigas foreras tiene su guasa.