Ingredientes
3 filetes de ternera
2 cebolletas
3 cucharadas de soja
reducción de vinagre de módena
aceite
sal y pimienta
vino blanco
tallarines
agua
Cortar los filetes en tiras finas y las cebolletas en juliana. Poner en la cubeta aceite de oliva calentar y dorar primero las cebollas con una pizca de sal, cuando esten doraditas ponemos las tiras de filetes con un poco de pimienta, dar unas vueltas y cuando tomen color ( se hace rápido) añadir la salsa de soja una cucharada de reducción de vinagre de módena y 1/2 vasito de vino blanco dejar evaporar el alcohol y cerrar la olla poniendo el menú manual 10 minutos, cuando acabe retirar y reservar.
En otra cubeta, si tenemos y si no en la misma pero limpia cocemos los tallarines, 5 minutos en menú pasta, escurrimos y servimos poniendo la ternera con cebolla por encima.
