Torti-pizza

Esta receta la vi en  Little cook magazine del blog dadá flavors, me encanta la imaginación que desprende esta mujer y sus recetas son siempre de agradecer.

Mis hijos no son de comer tortilla a no ser de patatas, hace mucho que le tienen la guerra declarada a la tortilla francesa, ¡con la de cenas que me solucionaba cuando eran pequeños!, así que imaginaros la alegría que me dio cuando me encontré esta maravilla.

Una vez a la semana !torti-pizza! y cena solucionada.

 

Se puede variar con infinitas posibilidades lo que le pongamos encima: atún, cebolla, verduras, chorizo, carne, distintos tipos de queso……….

Preparación:

Batir los huevos y hacer una tortilla francesa sin plegar, poniendo una cucharadita de aceite en una sartén antiadherente poner los huevos batidos con una pizca de sal dejar que cuaje, dar la vuelta con un plato y dejar que se haga por el otro lado,
Poner la tortilla en un plato que aguante el horno y cubrir con dos cucharadas hermosas de tomate frito, poner el queso rallado o en lonchas y la pechuga de pavo cortada a tiras, espolvorear con orégano y gratinar en el grill del horno o del micro un minuto con el grill ya caliente.

¡Buen fin de semana!