Ingredientes
4 manzanas amarillas
3 huevos
1 brik de nata
azúcar (3 ó 4 cucharadas)
canela en polvo
Una copa de ron moreno
una cucharada de mantequilla
una pizca de sal
Yo uso mi olla mágica para todo como se puede comprobar pero se puede adaptar perfectamente.
Pelar y cortar las manzanas como para tortilla.
Poner en la cubeta la mantequilla y derretir en menú manual 140º 3 minutos, añadir las manzanas, una pizca de sal y 3 cucharadas de azúcar, a mí me han parecido que estaban en ese tiempo, en cuanto se han puesto blandas y han empezado a caramelizar he retirado.
Batir los huevos con la nata y añadir las manzanas, mezclar y cuajar la tortilla en menú horno, cuando esté cuajada, sacar y espolvorear con azúcar y canela.
Calentar la copa de ron en la cubeta y cuando esté caliente, verter sobre la tortilla y flambear. Servir
inmediatamente.
Para que os hagais una idea es como una torrija de manzana.
